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生日蛋糕

放逐的青春

生日蛋糕的做法

4张图片

“这是俺做的第一个生日蛋糕，成品却是个四不像，惭愧至极
看过程图大家也知道，俺原本想做个熊来着
结果却成了。。。。无奈啊无奈
不过一回生二回熟，期待第二次做蛋糕，肯定会成功，嘿嘿”

食材明细

主料

8寸戚风蛋糕 1个

辅料

蓝莓酱 25克
白糖 30克
淡奶油 250ml

配料

巧克力果膏 适量
银珠少许
彩针少许
装饰糖 少许
巧克力色素 少许
紫色色素 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

生日蛋糕的做法步骤

1
烤好的8寸戚风蛋糕
2
将顶层削去薄薄一层
3
从中间用锯齿刀割开
4
分成两片
5
在底层蛋糕片上抹上蓝莓酱
6
用刮刀涂抹均匀
7
盖上另片蛋糕片
8
淡奶油加白糖打发
9
将淡奶油抹到蛋糕上
10
用刮刀将周边都均匀抹平
11
用牙签勾勒出大体形状
12
将巧克力膏装入裱花袋，沿着勾勒出的形状再涂描一次
13
打发好的淡奶油装入裱花袋，将蛋糕下方全裱上小花
14
少许巧克力色素跟适量淡奶油调好，装入裱花袋将蛋糕上方也全裱上花
15
因裱花出现些许失误，越裱图案越厚，所以把原先的图案都盖住了，之前的胡子成了眼睛，哈哈，就顺势做了个嘴巴跟头发
16
又用紫色色素跟少许淡奶油调匀，挤了个尖耳朵形状
17
洒一些银针、彩针及装饰糖
18
装入买好的礼品盒，愿意送谁就送谁吧，吼吼

小窍门

①蛋白要打发至干性发泡

②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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