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生日蛋糕的做法

  4张图片

这是俺做的第一个生日蛋糕,成品却是个四不像,惭愧至极
看过程图大家也知道,俺原本想做个熊来着
结果却成了。。。。无奈啊无奈
不过一回生二回熟,期待第二次做蛋糕,肯定会成功,嘿嘿

食材明细

主料
辅料
配料
  • 巧克力果膏 适量
  • 银珠 少许
  • 彩针 少许
  • 装饰糖 少许
  • 巧克力色素 少许
  • 紫色色素 少许

生日蛋糕的做法步骤

  • 生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    烤好的8寸戚风蛋糕
  • 生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    将顶层削去薄薄一层
  • 生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    从中间用锯齿刀割开
  • 生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    分成两片
  • 生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    在底层蛋糕片上抹上蓝莓酱
  • 生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    用刮刀涂抹均匀
  • 生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    盖上另片蛋糕片
  • 生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    淡奶油加白糖打发
  • 生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    将淡奶油抹到蛋糕上
  • 生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    用刮刀将周边都均匀抹平
  • 生日蛋糕的做法步骤:11
    11
    用牙签勾勒出大体形状
  • 生日蛋糕的做法步骤:12
    12
    将巧克力膏装入裱花袋,沿着勾勒出的形状再涂描一次
  • 生日蛋糕的做法步骤:13
    13
    打发好的淡奶油装入裱花袋,将蛋糕下方全裱上小花
  • 生日蛋糕的做法步骤:14
    14
    少许巧克力色素跟适量淡奶油调好,装入裱花袋将蛋糕上方也全裱上花
  • 生日蛋糕的做法步骤:15
    15
    因裱花出现些许失误,越裱图案越厚,所以把原先的图案都盖住了,之前的胡子成了眼睛,哈哈,就顺势做了个嘴巴跟头发
  • 生日蛋糕的做法步骤:16
    16
    又用紫色色素跟少许淡奶油调匀,挤了个尖耳朵形状
  • 生日蛋糕的做法步骤:17
    17
    洒一些银针、彩针及装饰糖
  • 生日蛋糕的做法步骤:18
    18
    装入买好的礼品盒,愿意送谁就送谁吧,吼吼

小窍门

①蛋白要打发至干性发泡



②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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