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韩式炒年糕

韩式炒年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕段 适量
包菜适量
红萝卜 适量
火腿适量
鱼豆腐 适量
洋葱适量

辅料

清水适量
炒芝麻 适量

配料

韩式辣椒酱 适量
盐适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式炒年糕的做法步骤

1
包菜、红萝卜、火腿、鱼豆腐、洋葱洗净，分别切丝或切块，如图
2
年糕段
3
年糕稍冲洗干净。
4
热锅，放油，把洋葱放入锅中炒制。
5
放入火腿和红萝卜、鱼豆腐。
6
放入包菜
7
放入适量清水。
8
放入适量辣椒酱和少许盐。
9
放入年糕段
10
放入葱段，稍拌匀即可。
11
盛碟，撒上适量炒芝麻。
12
完成图

小窍门

1.韩式辣椒酱本来就带有咸味，如果觉得不够咸，可以适当加一点。
2.这种韩式年糕段很容易煮软，所以不需要再提前泡软，如果没有韩式年糕段也可以用宁波年糕片，煮制时间也不要过长，因为很容易煮烂掉。
3.正宗的韩式炒年糕放的是鱼糕片，因为没买到，所以用鱼豆腐切丝代替。

来自美食天下 cissyliz 的作品

使用的厨具：炒锅

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