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韩式炒年糕的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 清水 适量
  • 炒芝麻 适量
配料
  • 韩式辣椒酱 适量
  • 适量

韩式炒年糕的做法步骤

  • 韩式炒年糕的做法步骤:1
    1
    包菜、红萝卜、火腿、鱼豆腐、洋葱洗净,分别切丝或切块,如图
  • 韩式炒年糕的做法步骤:2
    2
    年糕段
  • 韩式炒年糕的做法步骤:3
    3
    年糕稍冲洗干净。
  • 韩式炒年糕的做法步骤:4
    4
    热锅,放油,把洋葱放入锅中炒制。
  • 韩式炒年糕的做法步骤:5
    5
    放入火腿和红萝卜、鱼豆腐。
  • 韩式炒年糕的做法步骤:6
    6
    放入包菜
  • 韩式炒年糕的做法步骤:7
    7
    放入适量清水。
  • 韩式炒年糕的做法步骤:8
    8
    放入适量辣椒酱和少许盐。
  • 韩式炒年糕的做法步骤:9
    9
    放入年糕段
  • 韩式炒年糕的做法步骤:10
    10
    放入葱段,稍拌匀即可。
  • 韩式炒年糕的做法步骤:11
    11
    盛碟,撒上适量炒芝麻。
  • 韩式炒年糕的做法步骤:12
    12
    完成图

小窍门

1.韩式辣椒酱本来就带有咸味,如果觉得不够咸,可以适当加一点。
2.这种韩式年糕段很容易煮软,所以不需要再提前泡软,如果没有韩式年糕段也可以用宁波年糕片,煮制时间也不要过长,因为很容易煮烂掉。
3.正宗的韩式炒年糕放的是鱼糕片,因为没买到,所以用鱼豆腐切丝代替。
来自 美食天下 cissyliz 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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