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蔓越莓沙琪玛

蔓越莓沙琪玛的做法

3张图片

“　　
　　最终使我决定尝试做沙琪玛是因为有了做面条的压面机，做这个也变得省事好多了。

　　自己做的沙琪玛甜甜的酥酥的，虽然不及徐福记的那么松软有型，但是亲自动手的快乐远远超越了不足。O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

面粉 250克
鸡蛋 3个

辅料

砂糖 100克
蜂蜜 3勺
水适量
油适量
蔓越莓果干 少许
熟芝麻 少许

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓沙琪玛的做法步骤

1
把鸡蛋磕入面粉中混合均匀。
2
搅拌成均匀的面絮状。
3
揉成光滑的面团，饧置30分钟。
4
取出按扁
5
用压面机压成薄面片
6
再切成短小的面条，表面撒少许面粉防粘。
7
把面条筛掉多余的面粉，下入油锅用中小火炸
8
至微黄捞出。
9
另取锅放入砂糖和水熬煮至糖完全融化
10
再加入蜂蜜熬至接近拔丝的程度，关火。
11
把糖汁均匀地淋到面条上翻拌均匀
12
放入刷过油的容器中，撒上蔓越莓干和芝麻，隔一张保鲜袋用力按实。
13
放凉后用小刀轻轻划一圈即可倒扣脱模
14
切块品尝啦。

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使用的厨具：其他、不粘锅、炒锅

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