“平时喜欢吃凉拌的猪耳朵或者猪嘴什么的，干脆去菜市买了个猪头回来，洗理干净后切块扔冰箱里，想吃的时候拿出来解冻后切片拌上，还真是风味不错的一道小菜。”

主料

• 猪头肉 300G

辅料

• 芹菜 少许
• 花生 少许

配料

• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒油 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 芝麻 适量
• 鸡汤 适量
• 生抽 少许
• 醋 1滴