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凉拌猪头肉

凉拌猪头肉的做法

2张图片

“猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪皮胶质有利于淡化色斑，令面部光泽照人、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻。”

食材明细

主料

猪头肉 250克
香菜 3克
生抽一克
香油数滴
麻油 2克

辅料

洋葱 5克
盐少许
醋 5克
鸡精粉 少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌猪头肉的做法步骤

1
准备食材备用。（猪头肉是熟食）
2
肉切片状，香菜切小段，洋葱切丝。
3
洋葱香菜倒入肉片里。
4
小碗里加入盐，鸡精粉，醋，生抽，香油搅拌均匀。
5
倒入肉片中。
6
加入少许麻油，搅拌均匀即可。
7
成品图，肥而不腻。
8
成品图。

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