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小米饭

小米饭的做法

6张图片

“据说这是有机小米，颗粒比超市卖的似乎要小一些。做成小米粥很好吃，不知道做成小米饭是个什么味道？纯小米做成饭，还从来没吃过”

食材明细

主料

小米 30克
水适量

辅料

豌豆适量
枸杞适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小米饭的做法步骤

1
小米30克
2
用清水洗净
3
倒出多余的水，只留没过表面的水
4
放入炖盅，隔水炖煮1-2小时
5
熟透出锅
6
扣出
7
用豌豆和枸杞点缀一下

小窍门

用水量可以根据自己喜欢的软硬度增减。
小米饭吃起来口感粗糙，不喜欢粗口感的可以加大米或其他五谷杂粮同煮成杂粮饭

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：炖盅

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