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甜角酱

甜角酱的做法

1张图片

“朋友从云南寄来好大一箱甜角，酸酸甜甜的吃着特别开胃。但太多又怕放坏，索性做成果酱，既方便，又美味。”

食材明细

主料

甜角 1000克

辅料

绵白糖 50克

配料

水 1000毫升

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

甜角酱的做法步骤

1
称量甜角1000克。
2
将称量好的甜角去壳，去筋。用清水冲洗几遍，将残留碎壳冲净。
3
锅内加1000毫升清水，将洗净甜角入锅熬煮。边煮边搅拌，避免粘锅。约10分钟熬至锅中粘稠即可关火。熬好的甜角酱用笟篱过滤掉其中的籽粒。
4
将过滤好的甜角酱入锅，加糖再次熬粥2分钟出锅，放凉装瓶即可。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：下饭菜

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