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豆苗猪蹄汤

豆苗猪蹄汤的做法

1张图片

“吃太多的猪蹄黄豆汤了。今天换换口味，弄个豆苗猪蹄汤。”

食材明细

主料

猪蹄一只

辅料

豆苗 200克

配料

盐少许
葱 2棵
姜 4片
枸杞 1把

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

豆苗猪蹄汤的做法步骤

1
将洗净的猪蹄放入锅中，煮一下。
2
煮开后，把血水倒掉。把猪蹄一个一个洗干净，把上面的血水洗掉。
3
准备配料。我老婆不吃葱，所以整根放进去，煮好后再整根捞出来。
4
把洗干净的猪蹄和配料一起放进砂锅中炖
5
漫长的炖猪蹄开始了。我炖了2个小时。炖的骨头都酥了。觉得差不多的时候放盐。
6
本人比较不喜欢味精和鸡精，毕竟不是天然的东西，不吃为妙。
7
放少许油，将豆苗放入略炒一下。放入猪蹄汤。水不够的话加点水。再根据需要放入适量盐。
8
盛出。一道完美的豆苗猪蹄汤就这样完工了。

小窍门

百度了一下，豆苗猪蹄汤只存在于书本中。不信你可以试一下。

来自美食天下 RedOct1984 的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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