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家庭炒面

家庭炒面的做法

1张图片

“嘿嘿，第一个菜谱，照相技术太差，不过终于出炉的说。成品是我大爱的炒面，家庭制作，简单健康，秉持着少油少盐的原则制作而成，但味道绝对不差O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

挂面 500克

辅料

配料

酱油适量
盐适量
味精适量
色拉油 适量
辣椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家庭炒面的做法步骤

1
油菜洗净沥干水。
2
绿豆芽也洗净沥干水（配菜是随意的，主要是去油腻）。
3
坐锅水烧开下面（不要下的太软，一会还要上锅蒸）。
4
将煮好的面条放入水中（自来水就可以啦，因为还要上锅蒸）。
5
放入漏蓝里控干水分，倒入色拉油拌匀，上锅蒸啦。
6
蒸大概十分钟后盛出晾凉，炒锅中放油（油不要太少，不然容易粘锅，所以拌油蒸的时候油不要放太多），将绿豆芽、油菜炒一下。
7
将面条倒入继续翻炒，一次放入酱油，孜然粉，辣椒粉，盐，味精，翻炒均匀就可以出锅啦O(∩_∩)O~。
8
嘿嘿，成品图，馋得我直流口水啊，O(∩_∩)O哈哈~。

来自美食天下 acidlemontea 的作品

使用的厨具：炒锅

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