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少糖版的二月二炒糖豆

漂亮马婆
少糖版的二月二炒糖豆的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料
  • 大颗粒砂糖 适量

二月二炒糖豆的做法步骤

  • 少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：1
    1
    准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。
  • 少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：2
    2
    放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。
  • 少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：3
    3
    平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。
  • 少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：4
    4
    豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。
  • 少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：5
    5
    豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。
  • 少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤：6
    6
    糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至，做法一样，时间根据不同豆子确定，一般肉眼观察加上尝试，不过黑豆只能靠尝了。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   冬季食谱   二月二  

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