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苹果派的做法

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适用于六寸派盘

食材明细

派皮
内馅
配料
  • 蛋液加水 适量

苹果派的做法步骤

  • 苹果派的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 苹果派的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化后打散,加入糖粉拌匀。
  • 苹果派的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋液。
  • 苹果派的做法步骤:4
    4
    搅打均匀。
  • 苹果派的做法步骤:5
    5
    筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。
  • 苹果派的做法步骤:6
    6
    拌成面团,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。
  • 苹果派的做法步骤:7
    7
    此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。
  • 苹果派的做法步骤:8
    8
    黄油放入锅内加热融化。
  • 苹果派的做法步骤:9
    9
    倒入25克白糖,加热至完全融化。
  • 苹果派的做法步骤:10
    10
    加入苹果,再倒入25克白糖,加少许肉桂粉,加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。
  • 苹果派的做法步骤:11
    11
    挤入柠檬汁,小火煮15分钟,直至苹果变软,水分收干,关火,待冷却。
  • 苹果派的做法步骤:12
    12
    将面团从冰箱取出,擀成0.5厘米厚的薄片。
  • 苹果派的做法步骤:13
    13
    放入派盘整形,放置松弛15分钟。
  • 苹果派的做法步骤:14
    14
    派皮边缘刷蛋液。
  • 苹果派的做法步骤:15
    15
    把苹果馅倒入派皮中。
  • 苹果派的做法步骤:16
    16
    剩余的派皮切成条状。
  • 苹果派的做法步骤:17
    17
    把切好的长条摆在派上编织成格子状,压紧后刷上蛋液。
  • 苹果派的做法步骤:18
    18
    静置10分钟。
  • 苹果派的做法步骤:19
    19
    放入预热好的烤箱,200度,20-25分钟。
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使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   万圣节  

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