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三叶仙草薄荷青团的做法

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做了基础的青团后,准备做一个升级版的,之前也看到有其他朋友做,家里正好有这个模具,效果瞬间秒杀,让青团变得有些萝莉起来。

食材明细

主料
辅料
  • 柠檬味橄榄油 适量
配料

薄荷青团的做法步骤

  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:1
    1
    艾蒿洗净、去根
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:2
    2
    沸水中加食粉,焯水
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:3
    3
    艾蒿加入洗净的薄荷叶打成泥
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:4
    4
    将艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:5
    5
    再捏一个白色糯米团
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:6
    6
    豆沙里面加入仙草糖粉,分成25克的小团
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:7
    7
    用模具将白色面团刻出叶子
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:8
    8
    将叶子点缀在包好的青团上
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:9
    9
    在叶子上点上绿色小点,垫粽叶,隔水小火蒸8分钟
  • 三叶仙草薄荷青团的做法步骤:10
    10
    超美丽的团子出锅啦

小窍门

刻叶子的时候两面都要撒上粉,否则就会像一滩泥陷在磨具里了
来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃  

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