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姜蛋猪脚甜醋

落叶漫天飞

姜蛋猪脚甜醋的做法

2张图片

“每年的这个时候，几乎都是阴雨连绵，人也跟着粘粘的不舒服。于是，这个季节，我喜欢煲醋，让那醋的味道在空气里弥漫。听说醋可以杀菌哦。

姜蛋猪脚甜醋，从小就吃妈妈做的，后来吃多了也就学会了。常吃醋可以美容呢，呵呵”

食材明细

主料

猪脚半只
鸡蛋 6只
生姜 3两

辅料

甜醋 1瓶
红塘 1块
白醋 30克

酸甜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

姜蛋猪脚甜醋的做法步骤

1
鸡蛋和生姜分别洗干净，姜保留皮。
2
猪脚洗干净切好，可以用开水焯一下也可以不焯水。
3
冷水下鸡蛋和姜。
4
待水煮沸后，把猪脚倒进去一起煲。
5
等水煮到剩下1/3。
6
把醋倒进去。觉得醋太酸，可以加点红糖一起煲。这时候把鸡蛋捞起来，逐个敲破壳再放进去煲。
7
煲好后，最好转为用沙锅盛起来。（我是因为没时间才改用电饭煲做）

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：小吃

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