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蓝莓果酱饼干

蓝莓果酱饼干的做法

1张图片

“初次看到这款饼干就深深地爱上了它，乳白色的梅花花瓣，粉红色的草莓酱花芯。清明节放假，在家尝试做一下，没有草苺果酱，自制蓝莓果酱当成花芯，做的还算成功，大爱!”

食材明细

主料

黄油 65克
蛋黄 20克
中筋粉 85克
低筋粉 40克
糖粉 40克
蛋清适量

辅料

蓝莓酱 适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓果酱饼干的做法步骤

1
食材
2
将黄油放在室温下软化，加糖粉打发。
3
分几次加入蛋液用电动打蛋器搅打均匀。
4
筛入中粉和低粉，用刮刀拌匀。
5
用手和成团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
6
从冰箱取出后用擀面杖擀成4mm厚的面皮，用梅花模具压出形状将其中一半再用小的圆形模具压制。
7
在上面刷一层蛋白液后。
8
将掏空圆形的覆盖在原梅花上面。
9
用勺子将果酱放入空心处。

来自美食天下 yiniwener 的作品

使用的厨具：烤炉

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