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【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法

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话说包汤圆这事儿,春节的时候就极度想付诸行动,可是拖着拖着不知怎么夏天都快来了,敢情今天是专程来补元宵节功课的。以前没包过几回汤圆,所以一开始觉得很难,幸好在包到第三只的时候,找到了感觉。等到咬开皮子,感受芝麻馅汩汩流出的时候,简直别提有多美了。芝麻汤圆真好吃,尤其是自己包的,更好吃。

食材明细

主料

南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净,去皮去籽后蒸熟,用筷子可以轻易扎入;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:2
    2
    取出烫的南瓜放入碗中,用勺子迅速按压成泥;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:3
    3
    再迅速将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:4
    4
    揉成面团,做到“三光”,即盆光、面光、手光;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:5
    5
    将黑洋酥搓成大小相等的团备用;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:6
    6
    揪一块南瓜糯米面团,揉捏成碗状;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:7
    7
    将黑洋酥团放在中间;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:8
    8
    收口捏紧;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:9
    9
    再将汤圆搓圆即可;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:10
    10
    烧一锅水,水开后将汤圆下入锅中,边煮边用勺子搅拌(最好是用木勺子);
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:11
    11
    煮到汤圆浮起后,再盖上盖子焖煮2至3分钟;
  • 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香的做法步骤:12
    12
    完成。
来自 美食天下 NICE2meetU 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 节日习俗   传统美食   元宵节   汤圆  

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