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腊肉土豆焖饭的做法

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哪一种食物放开肚皮吃也不会胖?答案当然是土豆了。因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。另外不多人知的是土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
    所以土豆一直是我的喜爱之一,每当公司午餐饭堂有土豆片、或酸辣土豆丝,每次都是长长的队伍等待打饭。充分说明喜欢土豆的不在少数。不过公司午餐的土豆由于是大锅饭,只能炒,或者做汤。趁着周末,自己试试其他的做法。

食材明细

主料
辅料
配料

腊肉土豆焖饭的做法步骤

  • 腊肉土豆焖饭的做法步骤:1
    1
    腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。
  • 腊肉土豆焖饭的做法步骤:2
    2
    锅中放油烧至5成热,放入腊肉丁炒香出油,分别加土豆块,姜,蒜末,盐,胡椒粉,同时准备好酱油。
  • 腊肉土豆焖饭的做法步骤:3
    3
    酱油这里一定要用生抽,生抽比较香,在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后,加入酱油。
  • 腊肉土豆焖饭的做法步骤:4
    4
    大米淘洗干净后,加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水。注意水一定不能放多,否则煮出来后太稀了就没有口感了。
  • 腊肉土豆焖饭的做法步骤:5
    5
    按下电饭煲,饭熟后一定不要立即打开,让其自焖3分钟后再打开。一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。

小窍门

土豆尽量选用春天的小土豆,比较硬实和比较有口感,也更清香。
来自 美食天下 娅米厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
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