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南瓜蛋糕

在你身边1993

南瓜蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 70克
南瓜泥 80克

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜蛋糕的做法步骤

1
南瓜去皮切片，微波叮3分半，用勺子压成泥
2
准备材料，蛋黄蛋清分离，低粉过筛备用
3
蛋黄加15克细砂糖搅匀，加玉米油搅匀，拌入南瓜泥，搅匀，筛入低粉，拌匀
4
拌好的南瓜蛋黄糊
5
蛋清用打蛋器低速打至体积蓬松，加20克细砂糖高速搅打
6
再加20克细砂糖，继续搅打至如图状态
7
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀
8
在加上剩余的蛋白霜
9
拌好的南瓜蛋糕糊
10
倒入模具，180度35分钟，烤熟
11
取出
12
倒扣放凉后脱模
13
金黄细腻漂亮的南瓜蛋糕
14
再来一块

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使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱

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