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椒盐山药豆

Norma
椒盐山药豆的做法

  3张图片

“山药豆又称“零余子”，山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，营养价值同山药是一样的。”

食材明细

主料
辅料

椒盐山药豆的做法步骤

  • 椒盐山药豆的做法步骤：1
    1
    1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
  • 椒盐山药豆的做法步骤：2
    2
    2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
  • 椒盐山药豆的做法步骤：3
    3
    3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可
  • 椒盐山药豆的做法步骤：4
    4
    4、实在个头比较小，用小签子插着趁热吃。

小窍门

1、香料的选择以个人的口味为准；
2、山药豆的皮可以食用，所以一定要洗净，但如果不想吃皮，做熟的山药豆吃时用牙咬住，用手指略微挤压即可去皮。
来自 美食天下 Norma 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   老人   夜宵   秋季食谱   学生  

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