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韭菜炒香干

韭菜炒香干的做法

1张图片

“吃了一段时间素，才知道当初吃太多肉的错，将吃素坚持到底。”

食材明细

主料

韭菜 300克

辅料

豆干 4块

配料

豆瓣酱 一勺
盐少量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒香干的做法步骤

1
将韭菜洗净切段，注意根部里面的泥土要冲洗干净。
2
豆干洗净切片，2-3毫米即可。
3
热平底锅，倒入食用油，别放太多，油的热量比肉高，所以少放点。
4
倒入豆腐干炒，不要翻得太用力，容易把豆干炒烂。
5
炒一会儿后放入韭菜根部段
6
略炒后放豆瓣酱，放点豆瓣酱颜色会略红，有轻微的辣味，味道更香，不喜欢的人可以不放。
7
再炒一会儿放入韭菜叶，这时锅会有点干，倒入1-2勺热水。

来自美食天下远渡江山的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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