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韭菜炒香干独家

韭菜炒香干的做法

2张图片

“韭菜炒五香豆干，只需要少量调料，几分钟内就能完成一道下饭菜。”

食材明细

主料

韭菜 150克
香干 5片
红柿子椒 1/4个

辅料

生抽 5克
大葱 1段
生姜 5克
蒜 2瓣
盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒香干的做法步骤

1
食材洗净，葱姜蒜切片。
2
香干切条。
3
韭菜切段。
4
红柿子椒切丝。
5
起油锅，放少量油，爆香葱姜蒜。
6
倒入香干，翻炒至微微泛金黄色。
7
放入红椒翻炒。
8
加生抽、盐，翻炒均匀。
9
倒入韭菜，快速翻炒即可。
10
出锅，盛盘。

小窍门

初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季的最差，所以有“春食则香，夏食则臭”之说。

来自美食天下美食天下的作品

使用的厨具：炒锅

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