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杏鲍菇炒油菜

美珏小厨
杏鲍菇炒油菜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

杏鲍菇炒油菜的做法步骤

  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇洗净切成象眼片，胡萝卜去皮洗净切片，油菜洗净切去根和叶，再顺长从中间切成两半，姜切小片，葱切成葱花待用；
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：3
    3
    锅坐火加水烧开，下入杏鲍菇片焯水一分钟捞出投凉，控净水分。
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：4
    4
    净锅坐火加入植物油烧热，下入杏鲍菇和胡萝卜片滑炒一会。
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：5
    5
    倒入漏勺中控油，并用木铲挤压杏鲍菇片中的多余油分。
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：6
    6
    锅中留有适量的底油，下入姜片和葱花把锅爆香。
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：7
    7
    下入油菜大火爆炒，见油菜有些塌秧时。
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：8
    8
    下入杏鲍菇片和胡萝卜片煸炒，放入精盐、白糖继续煸炒。
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：9
    9
    见油菜有些透明时，再放入香油和味精翻炒几下关火。
  • 杏鲍菇炒油菜的做法步骤：10
    10
    出锅装盘上桌！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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