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蓝莓山药花

温馨小饭桌

蓝莓山药花的做法

3张图片

“山药软糯润滑，口味香甜，蓝莓酸甜清香，色泽怡人。这两种食材搭配在一起，既可当甜品，也可当零食，好吃又好看，尤其深得女性朋友的喜爱。
山药营养丰富，蒸着吃最能保留原本的营养。”

食材明细

主料

山药 2根
蓝莓酱 适量

辅料

炼乳适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蓝莓山药花的做法步骤

1
准备材料。
2
山药洗净放入锅中蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅。
3
将山药去皮。
4
将山药放入碗中，加入炼乳，用勺子捣成细腻的山药泥。
5
用模具将山药泥压成花朵的形状。
6
蓝莓酱用少量的开水化开。
7
将蓝莓酱浇在山药花上即可。

小窍门

山药蒸熟后再去皮，可以防止过敏。
山药的品种不同，要选择口感绵软的山药。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品

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