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椒盐苏打饼干

美味美食每刻

椒盐苏打饼干的做法

1张图片

“如果你的宝宝或者其他家人不喜欢吃甜的东西，这款饼干还是不错的选择哦。我家老公就特喜欢这个椒盐味道！”

食材明细

外皮材料

低筋面粉 120克
水 50克
低粉 50克
黄油 20克
干酵母 1小勺
小苏打 1/8小勺
盐 1/8小勺
花椒 1/8小勺

油酥材料

黄油 20克
盐 1/8小勺

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐苏打饼干的做法步骤

1
将花椒烘干后，用擀面杖碾碎成粉。
2
酵母溶于水，静置五分钟。在低筋面粉中依次加入小苏打，盐，花椒粉，软化的黄油
3
倒入酵母溶液，用手揉成一个均匀的面团，用保鲜膜包裹静置30分钟
4
将油酥材料也混合均匀和出一个面团。
5
将静置好的外皮按扁，擀成薄片
6
然后四折，就像叠被子一样
7
重新擀成薄片，把四边都向中间折起，再擀开
8
将油酥放在外皮中间，用擀面杖将油酥擀开，用外皮将其包住压紧。
9
擀成薄片，重复7-8步
10
最后擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔
11
分割成均匀的正方形，排入烤盘，放烤箱进行发酵。
12
发酵至饼干稍变厚即可开始烘焙，175度，15分钟左右，烤到表面微黄即可。
13
出炉喽
14
摆个pose！

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

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