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烤羊肉串

开心小精灵

烤羊肉串的做法

4张图片

“对于烤肉串来说，并不一定要去外面吃。自己做起来放心不说，关键是没什么技术含量，非常的简单。只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来就那么一烤就解决了。烤出的串串肉色红润，外焦香，里软嫩，有一股孜然特殊香味，真是棒极了！”

食材明细

主料

羊肉 500克

辅料

洋葱适量
芝麻适量

配料

盐适量
料酒适量
孜然粉 适量

孜然口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烤羊肉串的做法步骤

1
羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；
2
用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；
3
竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；
4
腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；
5
穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。
6
中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻。
7
香喷喷的肉串烤好了！撒点辣椒面就更美了！

小窍门

腌制时一定要加入洋葱丝，能够去膻提鲜，烤完羊肉，把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：电烤箱

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