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【甜甜蜜蜜】椰蓉吐司

【甜甜蜜蜜】椰蓉吐司的做法

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食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
盐 3克
糖 40克
奶粉 15克
酵母 3克
蛋液 25克
黄油 30克
水 120克

辅料

椰蓉 50克
黄油 25克
奶粉 15克
糖 30克
蛋液 25克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
除香酥粒外，把所有材料混合揉面光滑的面团；
2
把揉面的铺上保鲜膜，放在温暖处的行一发，发至2-2.5倍大小，约1小时；
3
发好了的面团取出，手上粘点粉，插在面团中间；
4
.面团排气，分割成大小一样的面团两份，其中一份加上巧克力粉，揉至光滑，分别揉成圆成，静置15分钟；
5
静置好的面团擀成长条，铺上准备好的椰蓉，慢慢对折起，把面皮口压紧实；
6
用小刀轻轻划两下，按三条辫的方法编好，放吐司模；
7
把整型好的面团铺上保鲜膜，放在温暖入进行第二发酵，约1小时；
8
把发好的面包取出，刷上蛋液；
9
烤箱180度预热，上下火烤30分钟。

来自美食天下 totanncy 的作品

使用的厨具：电烤箱

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