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凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮的做法

1张图片

“特别适合夏天吃的一款快手菜，又简单又好吃，小清新的赶脚，推荐指数5星！”

食材明细

主料

豆腐皮 适量

辅料

青椒适量
红椒适量
香菜适量

配料

花椒适量
干辣椒 适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
味精适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆腐皮的做法步骤

1
主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜
2
将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。
3
烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。
4
凉开水中过一下。
5
捞出，控干水分。
6
豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
7
另取一个锅子，倒入少许油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。
8
“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。
9
调入一点盐、一点点白糖（提鲜）、一勺生抽、一点点味精、拌匀，Ok~~

来自美食天下璐稔的作品

使用的厨具：炒锅

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