“今天在菜市第一次发现有灯笼一样的辣椒卖，和四川的那个泡椒长的有些不一样，比较长一些，卖家说不是很辣，试想能不能也拿来泡呢，不管了，买几斤回来试试，自制的泡椒可以用来做泡椒牛蛙、泡椒鱼等等，期待泡制出来的成品”

主料

• 灯笼辣椒 1500g

辅料

• 姜 100g
• 蒜 100g

配料

• 高度高粱酒 300g
• 粗盐 400g