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【父亲节快乐】——黄金韭菜肉包

dog小主人_CSY

【父亲节快乐】——黄金韭菜肉包的做法

2张图片

“【爱你并不难开口】这是我在父亲节送给PAPA的礼物
因为忙碌，所以现在才把礼物放上来跟大家一起分享分享
PAPA一直说我只会做馒头，掰开里面没有馅，他想尝试我做的包子
那我就献丑了。。。。。。
爸爸，我爱你！祝您爸爸节快乐！”

食材明细

主料

南瓜 20
面粉 250
酵母 3
猪肉适量
韭菜适量

辅料

糖适量
盐适量
酱油适量
油适量
生粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

黄金韭菜肉包的做法步骤

1
准备好材料
2
韭菜用盐水泡洗干净
3
猪肉洗净，剁成肉馅
4
猪肉用调料腌制好
5
韭菜晾干水分，切碎
6
韭菜和猪肉拌在一起，放入冰箱备用
7
南瓜洗净，蒸熟，碾成南瓜泥
8
酵母用蒸南瓜多出的水去化开，静置
9
面粉，南瓜泥，酵母和成面团，静置发酵变大
10
取出面团，排气。搓成长条，切成一个个小剂子
11
各块小面团擀成中厚边薄的包子皮
12
放入馅料，包成包子
13
上锅蒸之前的醒发(正好有阳光就晒晒)
14
冷水上锅，大火烧开后，转中大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟(我承认我在包包子时贪心了)
15
成品

小窍门

加入面团做包子皮的南瓜不宜太多。
因为南瓜本身有水分，蒸熟后更湿润，重量就会变大，从而影响面团的发酵变大。

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使用的厨具：蒸锅

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