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【奶酪棒】

【奶酪棒】的做法

4张图片

“最近在当当网上买了几本关于烘焙的书，结果发现孩子看得比我还来劲，看完了就让我做这个做那个，这款奶酪棒就是人家专门选出来为她做的。不过书上做的奶酪棒是咸味的，孩子喜欢吃甜的，我就没有加黑胡椒粉，并且把盐改成了糖。”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 30g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶酪棒的做法步骤

1
马苏里拉奶酪用刨子刨成细丝，装入保鲜袋放到冰箱里冻硬；
2
取出冷冻好的奶酪，用擀面杖敲打成奶酪碎；
3
将奶酪碎、低筋粉、无盐黄油、细砂糖混合放入盆中
4
用手抓成均匀松散状；
5
加入牛奶用手抓成均匀的面团；
6
将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室冷藏30分钟待凝固；
7
将冷藏后的面片切割成长条状，拿起一条，两头反方向拧几下，放入垫有锡纸的烤盘内；
8
烤箱预热，160℃中层，25分钟。熄火后不要马上取出烤盘，继续焖几分钟，之后取出冷却。

来自美食天下曝沙之鸟的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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