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麻辣豆腐

海洋moon
麻辣豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

麻辣豆腐的做法步骤

  • 麻辣豆腐的做法步骤：1
    1
    先把豆腐切成小块，锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过程中还不容易碎。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：2
    2
    准备好小料和红油豆瓣酱。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量的色拉油，放入肉馅，中火炒散。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：4
    4
    肉馅翻炒变色后放入红油豆瓣酱。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：5
    5
    炒出红油后放入小料爆香。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：6
    6
    倒入热水（或者高汤）。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：7
    7
    下入之前氽烫好的豆腐块，调入少许生抽，中火略煮一会。大火收汁，勾芡。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：8
    8
    出锅前撒上鸡精适量的花椒粉即可。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜   家常菜   川菜   午餐   晚餐  

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