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麻辣豆腐的做法

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麻辣豆腐,是一道有名的川菜。今天就做个家常麻辣豆腐吧!

食材明细

主料
辅料

麻辣豆腐的做法步骤

  • 麻辣豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切小块。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中水开后,下入豆腐焯一下,过凉备用。让豆腐定型。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切末。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:5
    5
    加豆瓣酱炒出红油。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:6
    6
    加适量水烧开。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:7
    7
    下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:8
    8
    汤汁见少后,加水淀粉勾芡,淋入少许花椒油调味。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:9
    9
    麻辣鲜香,好下饭啊。

小窍门

豆腐用热水焯一下,给豆腐定型。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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