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玉米饺子

玉米饺子的做法

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食材明细

主料

玉米面 250克
面粉 500克

辅料

水 1500ml
芹菜适量
肉馅适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
香油适量
花椒面 适量
酱油适量
鸡精适量
十三香 适量

其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

玉米饺子的做法步骤

1
将玉米面与面粉混合均匀，加入清水，和成一个软硬适中的面团，饧二十分钟。
2
肉馅中加入香油、盐、酱油、鸡精、十三香、花椒面、葱、姜搅拌均匀。
3
芹菜洗好，将老叶子摘掉，嫩叶子保留。
4
芹菜先切成小丁，再剁碎。
5
芹菜挤去水，与肉馅混合。
6
面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
7
将饺子馅放在皮中间，捏紧皮即可。
8
烧一锅开水，加一点盐，将饺子依次放入锅中，慢慢煮熟。

小窍门

1.水中放入盐防止饺子贴在一起。

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