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香脆葱油饼

香脆葱油饼的做法

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“儿子小时候喜欢吃米饭，十岁时告诉我：“妈妈，我是北方的汉子，也喜欢吃面食。”天，这一定是受他爸爸的影响。刚好，他不喜欢吃葱，我就把它做成葱油饼，小家伙吃的不亦说乎。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

洋葱 1个
葱花适量

配料

盐 1勺
胡椒少许
香油少许
花生油 适量

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
面粉加水和成面团，软硬和饺子皮相当，饧十分钟；
2
把洋葱头、葱花、盐、香油、胡椒拌匀；
3
饧好的面团揉匀，切成拳头大小的剂子；
4
用擀面杖擀成圆形，喜欢吃酥脆的就擀薄一些；
5
在面皮上刷一层油，撒上葱花；
6
从一边慢慢卷起；
7
卷成长条后，再从一头盘起；
8
用手按平；
9
再擀成圆形；
10
电饼铛预热后加少许花生油，把饼放入，在表面刷一层油；
11
盖上盖子，一面煎至金黄，再煎至另一面；
12
出锅，把饼切成小块即可。

来自美食天下昊昊小屋的作品

使用的厨具：电饼铛

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