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西红柿炒鸡蛋

温馨小饭桌

西红柿炒鸡蛋的做法

3张图片

“西红柿炒鸡蛋是一道简单的家常菜，也是大多数人都喜欢的一道鲜美可口的营养丰富的菜，而且操作极其简单，所以也是我们家上桌频率最高的一道菜。”

食材明细

主料

西红柿 3个
草鸡蛋 4个

辅料

葱适量

配料

盐适量
油适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿放入沸水中烫一下，去掉外皮，切成小块。
2
将鸡蛋打入碗中，加少许油用筷子打散，葱切小段。
3
炒勺中加入适量的油，待油热之后，倒入搅拌好的蛋液。
4
鸡蛋炒好后，盛入盘中。
5
另起锅加入适量的油，待油热之后放上葱花爆香。
6
把切好的西红柿倒入锅中翻炒。
7
再把炒好的鸡蛋倒入锅中。
8
放点适量的盐，翻炒均匀即可。
9
成盘上桌。

小窍门

1.西红柿用沸水烫一下，外皮容易去掉。
2.如果想要汤汁多一些，西红柿就多炒一会，否则就少炒一会，依个人口味而定。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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