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糖醋辣白菜

青青草的小厨

糖醋辣白菜的做法

1张图片

“这又是一道适合夏天吃的素菜哟，虽然有辣椒，但是不怎么辣，如果喜欢吃辣的话，可以加点干辣椒炸的，只是在这炎热的夏季还是不要太上火了。”

食材明细

主料

娃娃菜 1棵

辅料

红辣椒 适量
嫩姜适量

配料

盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒 适量
醋适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋辣白菜的做法步骤

1
白菜洗净，切丝，不用太细。
2
白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。
3
红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。
4
白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。
5
锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。
6
锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7
盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。

来自美食天下青青草的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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