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火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法

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食材明细

主料
辅料

火龙果冰淇淋的做法步骤

  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:1
    1
    材料:淡奶油250克(冷藏),牛奶200克(冷藏),冷藏后的红龙果250克(半个左右),炼乳25克(冷藏),白糖50克(甜淡口味,可根据自己口味添。设备:冰淇淋机,(如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次),搅拌桶提前12小时冷冻好。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:2
    2
    火龙果一剖两半取出果肉。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:3
    3
    果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:4
    4
    牛奶加入白糖搅拌融化(后暂时放入冰箱冷藏)。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:5
    5
    淡奶倒入打蛋盆。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:6
    6
    电动打蛋器打到六分发,就是变得浓稠,提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:7
    7
    冰箱取出火龙果泥、牛奶、炼乳一起倒入打好的淡奶里。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:8
    8
    混合搅拌均匀。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:9
    9
    取出冷冻好的搅拌桶,一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液,这样避免奶液迅速凝固在桶壁。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:10
    10
    盖好连接搅拌翅的的桶盖,旋转扣紧,插上电源按启动键。
  • 火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤:11
    11
    小时后奶液变膨胀浓稠,关闭电源,取出桶,倒入密封容器里发放到冷冻室冷藏。
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所属分类: 甜品   家常菜  

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