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好味道-----炎热夏天必吃--【-西红柿茄丁打卤面】

好味道-----炎热夏天必吃--【-西红柿茄丁打卤面】的做法

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“在夏天我吃的最多的一款打卤面.西红柿和茄子/鸡蛋搭在一起简直是绝配,西红柿独有的酸甜味,茄子软烂且溶进了西红柿的味道.加上鸡蛋的香味,这卤配上用过冷水的面条,那真是好吃不流汗哦.”

食材明细

主料

面条适量

辅料

西红柿 适量
茄子适量
鸡蛋适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿茄丁打卤面的做法步骤

1
锅内放油炒熟鸡蛋.
2
炒好的鸡蛋盛出待用
3
西红柿洗干净切块待用
4
茄子去皮切成切丁待用
5
锅内放油(油稍多放些)油热把茄丁放入炒软,放少许盐调味
6
茄丁炒软后放切好的西红柿块,翻炒片刻,炒出西红柿汁来
7
茄丁和西红柿溶合在一起.如图
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放少许清水,再放盐调下味道,卤开后放炒好的鸡蛋
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这是买来的面条,我喜欢吃宽面条
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小锅放清水烧开,放面条煮熟,过下冷水浇入打好的卤.
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煮好面条,过冷水浇入打好的卤.开吃吧!
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成品图
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成品图
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开吃喽,爽滑筋道的面条,

小窍门

在打卤时,西红柿可多放些,如果西红柿出的汁多的话,卤子就不用放清水了,原汁原味的更好吃

来自美食天下兰齐儿霁的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：面条

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