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泡椒鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

泡椒鸡爪的做法步骤

  • 泡椒鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡脚买回来要先清洗,把指壳修剪干净。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:2
    2
    准备好蒸锅,放好蒸格,把鸡脚铺上去。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:3
    3
    盖上锅盖,开蒸。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:4
    4
    这个状态就好了。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:5
    5
    冷水锅架火上。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:6
    6
    放入姜片,蒜片,泡的小米辣,花椒,盐(水盐比列5:1)
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:7
    7
    把汤汁烧开。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:8
    8
    关火后就倒入野山椒,泡生姜,再放点蒜瓣增香,大葱节,加一点点糖,提鲜。弄好的泡汁就这样。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:9
    9
    把晾凉的鸡脚倒进去。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:10
    10
    加入胡萝卜片,芹菜节。如果有洋葱最可以放一点进去。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:11
    11
    搅拌一下。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:12
    12
    泡进味,就可以开动吃啦。

小窍门

这些调料的放入都是按自己的喜好哈,没有硬性要求的
来自 美食天下 月儿不乖 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小菜  

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