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香辣豆腐

香辣豆腐的做法

1张图片

“香辣豆腐是一道超级下饭菜，味道鲜美，营养丰富，口感香辣。此菜的创新就是，菜中用豆瓣酱代替盐来调味，使整个菜的味道给以提升，又香又辣的下饭菜！”

食材明细

主料

老豆腐 一块
青辣椒 两个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

红油豆瓣酱 适量
鸡粉适量
酱油少许
盐少许
白糖一勺
水淀粉 适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣豆腐的做法步骤

1
老豆腐一块，青辣椒两个，葱姜蒜适量。
2
把老豆腐切块，青辣椒切块，葱姜蒜切末。
3
锅中倒油，烧制七成热。
4
油热后放入生姜末、蒜末，葱末，红油豆瓣酱，炒出红油。
5
加入适量清水。
6
倒入豆腐块，翻炒。
7
放入半勺盐，白糖，鸡粉，少许酱油，小火炖制5分钟。
8
加入青辣椒块翻炒。
9
调入水淀粉，大火收汁即可。

来自美食天下酸柠檬/// 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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