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糖醋狮子头

美食伊甸园

糖醋狮子头的做法

1张图片

“和我一样不喜欢吃肉肉的伙伴们可以做个酸甜可口的狮子头吃，味道真心不错！昨天刚做的！”

食材明细

主料

五花肉 500G

辅料

鹌鹑蛋 8个
土豆 1个
鸡蛋 1个
葱一颗
姜一颗
蒜一颗

配料

西红柿酱 1包
淀粉一勺
香叶 3片

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋狮子头的做法步骤

1
将五花肉剁成肉泥，不要太碎
2
土豆也剁碎以备用
3
将肉泥，土豆泥，葱，姜，鸡蛋，淀粉，加入适量调料搅拌
4
搅好的成品
5
将去皮的鹌鹑蛋包在里面，
6
我包的比较大，因为参了土豆，所以挺容易熟的
7
这是放油锅里炸出来的，看着金黄色的就捞出来，大概炸1-2分钟吧，火要大，容易定型！
8
锅里加入水，莫过丸子就好，加入葱姜蒜，一小勺酱油，一小勺醋，香叶，一包西红柿酱，慢火煮10分钟
9
关掉火将锅里所有的葱姜蒜，香叶捞出来，这时候火开大一点，随后准备勾芡
10
收汁出锅，就大功告成了，酸酸甜甜，皮脆里嫩，一点都不油腻！

小窍门

1，我用西红柿酱代替醋是为了上色好，出来颜色会更亮一点
2，外皮不全是肉，对于不喜欢吃肉的MM是一个很好的选择
3，鹌鹑蛋是在超市买的现成的卤味的，3.5一包

来自美食天下美食伊甸园的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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