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【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择

落叶漫天飞

【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250克
酵母 5克
鸡蛋 2个
蛋黄 1个
奶粉 1勺
白糖 15克
牛奶 100ml

辅料

黄油 30克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奶油小面包的做法步骤

1
面粉直接加进奶粉酵母过筛两次，依次放进白糖、鸡蛋2个、牛奶。手工和好面后，放进已经软化的黄油，耐心的把黄油揉到面团里，接着盖着面团发酵30分钟。发酵好后把面团先排气，然后分成几等份的小面团，放着发酵20分钟。
2
先取发酵好的面团，擀成片
3
然后翻起一面折起来。
4
再把另外一角也折起来，
5
盖起来醒发5分钟。
6
把折好的面团搓成一头大一头小的锥型。
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擀成这个形状。
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卷好的样子就是一个面包卷了。
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从大的那头开始卷起。
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卷好的样子就是一个面包卷了。
11
接着进行发酵大约30~40分钟，
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发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄，打散后刷到面包上。
13
发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄，打散后刷到面包上。
14
烤箱200度预热，中层上下火180度烤15分钟上色就可以了。烤盘记得先铺上锡纸，在涂一层黄油再把面包放进去烤。
15
面包放凉一些，冲杯清茶或者奶品，静静的品尝也很惬意哦。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：电烤箱

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