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孜然烤土豆

孜然烤土豆的做法

1张图片

“我家常吃土豆，不论怎么做都爱吃。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。”

食材明细

主料

小土豆 10个

辅料

孜然粒 5克
黄油 15克

配料

细盐适量
胡椒粉 适量
葱花适量

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

孜然烤土豆的做法步骤

1
准备所需材料。
2
小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）
3
然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。
4
放清水里泡2分钟，捞起沥水。
5
烤盘刷上一层溶化的黄油。
6
放上小土豆。
7
在土豆面上刷一层黄油。
8
将细盐撒在土豆面上。（要撒得均匀点）
9
撒上胡椒粉。
10
要均匀的撒上胡椒粉。
11
烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
12
剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。
13
成品

小窍门

皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：电烤箱

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