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蜜汁糖水桃罐头

蜜汁糖水桃罐头的做法

1张图片

“酷暑盛夏，自制一款蜜汁糖水桃罐头，吃起来健康、开心、清凉、解暑。”

食材明细

主料

桃子 6个

辅料

白糖 100克
冰糖 60克
蜂蜜适量
水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蜜汁糖水桃罐头的做法步骤

1
选好的大桃子
2
准备好食材，桃子洗净后打皮。（后来觉得桃子少点，又多削了两个）。
3
把桃子去核，切块
4
加入白糖和冰糖。
5
加入水，浸过桃块，轻轻搅拌，使糖充分融化，泡大约30分钟。
6
锅中加水上锅蒸，锅水烧开后蒸大约12分钟，关火后闷约10分钟。
7
出锅后轻轻搅拌，晾至大约50度左右时加入3大勺蜂蜜，搅拌均匀，凉透，直接食用，就已经很好吃了。
8
也可把瓶子提前洗干净，用开水烫过，装瓶，放冰箱冰镇后，口感与外买的一样哦，而且更安全、健康、卫生、清凉，解暑。不过要在2－3天内食用完哦。

小窍门

1、桃子最好选择偏硬的品种，象久保、白伏桃就不合适。
2、蒸制时间一定要掌握好，不能太长了，关火后一定要闷一下，以便果肉内部熟透。总之，如果蒸火大了，再闷制，果肉就会烂熟了，影响了口感。

来自美食天下温柔暖冰的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品

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