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腊肠面包

安心草媛儿

腊肠面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 280克
牛奶 120克
即发酵母 4克
蛋白液 45克
黄油 30克
白糖 40克
淡奶油 10克

辅料

腊肠适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

腊肠面包的做法步骤

1
准备好所有食材
2
准备好所有食材
3
除了黄油将所有食材都放进面包桶
4
启动和面模式15分钟
5
完成后将黄油放进去，再和面15分钟，观察是否出膜
6
和面完成后将面团取出来，用保鲜膜包上待发酵
7
待面团发酵至两倍大，分成大小均匀的6份
8
取其中一份，擀成长方形，在一边放一根腊肠
9
然后将面包卷起来
10
用小刀每一厘米切开，但是头部不要切断
11
然后就是拧成花型，就可以了
12
都整理完了放在烤盘上在醒发10分钟
13
刷蛋白液，在面包表面上
14
烤箱预热180度，中层烤10分钟后拿出来
15
再刷一层蛋白液，再烤5分钟就可以啦

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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