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原味冰淇淋

原味冰淇淋的做法

1张图片

“今年夏天格外热，就算整天在家开空调也觉得燥热！买来的冰淇淋很快就吃完了，出去又嫌热，索性自己找了方子试验一把！”

食材明细

主料

奶粉 60克
鸡蛋黄 3个
淡奶油 100ml
凉水适量

辅料

绵白糖 150克

甜味口味
其他工艺
一天耗时
未知难度

原味冰淇淋的做法步骤

1
奶粉，鸡蛋黄，糖，水全部放入奶锅里边搅拌边用小火煮。一定要不停搅拌，防止糊底。看到边上有小泡冒出赶紧离火，放凉。
2
倒入淡奶油，搅匀。放冷，倒入两个碗里，放冰箱冷冻。
3
隔一小时左右就拿出来用打蛋器搅拌一下，为的是没有冰渣的口感，这一步很重要。我搅了四次。
4
可以吃了，因为没有冰淇淋勺，造型挖的不咋地…但口感还是很绵软，香甜的…

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