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糯米酿红枣

长鼻子小新
糯米酿红枣的做法

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食材明细

主料
辅料

糯米酿红枣的做法步骤

  • 糯米酿红枣的做法步骤：1
    1
    原料集合
  • 糯米酿红枣的做法步骤：2
    2
    红枣用水清洗干净，稍微泡软
  • 糯米酿红枣的做法步骤：3
    3
    泡好的红枣用剪刀剪去核，备用（这一步最耗时）
  • 糯米酿红枣的做法步骤：4
    4
    糯米粉徐徐加入热水
  • 糯米酿红枣的做法步骤：5
    5
    揉和成软硬适中，不粘手的面团（面团用不完，做好之后称量了一下，还剩下100克；糯米粉重量减半的话应该就差不多）
  • 糯米酿红枣的做法步骤：6
    6
    取一小搓面团，约2.5克，搓成小长条
  • 糯米酿红枣的做法步骤：7
    7
    塞入红枣中，捏紧。依此做完全部。
  • 糯米酿红枣的做法步骤：8
    8
    锅里加入适量水，倒入适量白糖，煮至水开糖融化，下糯米红枣，转最小火，煮10分钟即可熄火食用。
来自 美食天下 长鼻子小新 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃  

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