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地三鲜

地三鲜的做法

2张图片

“地三鲜是一道夏秋季里的常见菜，做法简单，味道鲜美。地三鲜口味属家常味炒菜类，食材的搭配根椐自已的口味进么细节调整，可选自已喜欢的三样食材混搭而成。”

食材明细

主料

土豆一个
茄子一个
鲜豆角 250克

辅料

红辣椒 一个

配料

盐适量
油适量
味精适量
蚝油适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
备豆角，茄子，土豆，辣椒。
2
茄子和土豆切丁，豆角切段，辣椒切碎。
3
先炒土豆丁，热锅热油放进土豆炒匀。
4
翻炒片刻。
5
再放进鲜豆角炒匀。
6
再放进茄子和辣椒。
7
再翻炒几下。
8
加盐入味。
9
炒匀。
10
再放少许清水。
11
将三鲜煮熟。
12
收汁。
13
调入味精炒匀，关火淋上蚝油炒匀装盘。
14
炒好的地三鲜。

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使用的厨具：炒锅

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