菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类常见菜式汤羹外国美食儿童老人下午茶法国菜秋季食谱

南瓜蔬菜浓汤

南瓜蔬菜浓汤的做法

5张图片

“邻居在天台搭了个大棚，忙忙碌碌种了很多蔬菜瓜果。结了第一批小南瓜就给我送了一些过来，这可是真正的绿色无污染蔬菜哦！

看着这可爱的小南瓜真心舍不得吃啊，放在家里欣赏了一段时间后，终于准备吃掉它！”

食材明细

主料

小南瓜 一个

辅料

洋葱半个
胡萝卜 半个
芹菜 1条

配料

黄油或者植物油 适量
盐适量
胡椒适量
淡奶油 适量

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜蔬菜浓汤的做法步骤

1
准备材料。
2
南瓜切开，用勺子挖出里面的肉。
3
洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁。
4
锅子中火烧热，放入一小块黄油。
5
黄油融化后，倒入洋葱丁炒香。
6
倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟。
7
加入适量的高汤（不要太多，以免煮出来太稀）
8
转入小锅中，加入挖出南瓜肉，盖好盖子小火煮15-20分钟左右，南瓜软烂即可。
9
用搅拌机打成泥状。
10
煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可。
11
煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪个小口），在表面剂上3圈淡奶油，用牙签轻轻的拉出花型会更漂亮！

小窍门

取南瓜肉的时候小心，不要把外壳给弄破了。

南瓜肉可以弄小点，这样煮起来比较容易熟。

用黄油煮会比较香点，如果没有的话，植物油也一样。

根据自己的喜欢来调味。

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类常见菜式汤羹外国美食儿童老人下午茶法国菜秋季食谱

你可能还喜欢

更多

汤类常见菜式汤羹