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黄瓜拌鸡蛋丝

黄瓜拌鸡蛋丝的做法

1张图片

“今年的夏天很炎热，每天只想吃一些凉拌菜。黄瓜作为夏日的主角，基本上每日都会以各种形式出现。今天换个方式，加入鸡蛋丝，真的很清凉，好吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
黄瓜 2根

辅料

蒜 6瓣
盐适量
醋适量
香油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤

1
黄瓜洗净备用
2
削去表皮。
3
切细丝备用。
4
加入适量盐备用。
5
不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。
6
一面固定后翻面继续煎熟。
7
成盘中放凉。
8
切丝备用。
9
鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。
10
蒜瓣切碎。
11
加入蒜瓣。
12
加入醋拌匀。
13
加入醋拌匀。

小窍门

1.油锅烧热后加入少许油，加入薄薄的一层蛋液，转匀后翻面，全程小火。
2.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。
3.凉菜要现吃现拌。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：平底锅

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