菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃粤菜儿童老人夏季食谱快餐午餐

培根鸡蛋卷饼

培根鸡蛋卷饼的做法

4张图片

“营养早餐的吃法有很多种，这款卷饼是中式煎饼的延伸，取材中增加了西式培根，生菜和黄瓜，给日常生活中普通的蛋饼中增加了一道特殊的香味。”

食材明细

主料

培根四片
鸡蛋三枚
面粉 80克

辅料

生菜叶 四片
黄瓜一根
香葱六根

配料

盐 10克
胡椒粉 5克
香辣酱 二茶匙
食用油 二勺

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

培根鸡蛋卷饼的做法步骤

1
面粉放碗中，加入盐和胡椒粉，打入鸡蛋。
2
加适量水，把面粉和鸡蛋搅成面糊。
3
搅好的面糊中加入香葱末，拌匀。
4
锅中加少许油，放入培根小火慢慢两面煎熟，备用。
5
平底锅刷一层油，倒入面糊小火煎成两面黄。
6
放入一茶匙老干妈辣酱，抹匀。
7
煎饼上放入洗净的生菜叶。
8
加上煎熟的培根。
9
最后加上削了皮切成片的黄瓜。
10
顺着边卷成卷，再小火煎一下。
11
取出切成节，放盘中。

小窍门

1、调面糊不要太稀，也不要太稠，以从筷子上滴下成形即可。
2、煎培根的油不要放多，因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些，稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。

来自美食天下 XW香水百合的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：小吃粤菜儿童老人夏季食谱快餐午餐

培根鸡蛋卷饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃粤菜儿童